ENSALADA DE PEPINOS CON TOFU

Hoy en cocinando con TOFU tenemos para ti una ensalada nutritiva y muy refrescante para empezar el año en forma y con toda la energía:  ENSALADA DE PEPINOS CON TOFU ¡ Disfruta de tu salud y de tu figura!


Ingredientes

3 pepinos pelados y rebanados

1 1/2 cucharaditas de sal

1 cebolla mediana finamente picada

1 cucharadita de eneldo

1 1/2 tazas de crema agria (ver receta)

Preparación

• Espolvorear los pepinos con la sal.

• Ponerlos en el refri­gerador por 15 min. 

• Después, enjuagarlos, colarlos y pre­sionarlos para quitar el exceso de agua.

• Colocarlos en una ensaladera y agregar la cebolla, el eneldo y la crema.

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