CREMA DE PAPA

Para quienes gustan del buen comer,  hoy en La sugerencia del Chef les compartimos como realizar una CREMA DE PAPA con el toque de puntosano. Para estos días que no quieras salir de casa. 


Ingredientes


4 papas medianas peladas y cortadas en trozos grandes
1 taza de poro picado
1 cuadro de tofu
½ taza de perejil
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto


Preparación

• En una olla mediana calentar el aceite
• Sofreír el poro hasta que se dore
• Agregar las papas y 2 tazas de agua fría y el tofu
• Tapar y cocer hasta que las papas estén suaves. 
• Dejar entibiar. 
• Moler en la licuadora con la sal, el orégano y un poco de caldo.
• Servir ca­liente y decorar cada plato con un poco de perejil.

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