ENSALADA DE AGUACATE (PALTA)

Ya tenemos en nuestro blog en Sugerencias del Chef un platillo muy mexicano con un alto contenido de fibra, sodio y está libre de colesterol. Delicioso y nutritiva “ENSALADA DE AGUACATE (PALTA)”. :)

Ingredientes


2 cuadros de tofu cortados en cubos
3 jitomates picados
2 tazas de lechuga romana picada
1 aguacate grande cortado en cubos
¼ de taza de cebolla picada
Aderezo
Moler en licuadora:
2 cucharadas de jugo de limón fresco
3 cucharadas de cilantro picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo o ½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta


Preparación
Colocar los ingredientes en una ensaladera y mezclar con el aderezo. Esta ensalada se puede servir en tostadas (tortillas de maíz doradas).

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