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viernes, 16 de noviembre de 2012

PASTEL DE CAFÉ





Hoy es Viernes de Sugerencias del Chef y hoy toca consentirnos y consentir a la familia, con un rico pastelito que después de que lo prueben, se van a quedar con ganas de más. Les dejamos la receta, que está súper fácil.

Ingredientes
1 taza de harina de cebada
2 cuadros de tofu
1 taza de “Superlife” (endulzante natural)
¼ de taza de jugo de manzana sin azúcar
1 cucharadita de jarabe de agave
1 huevo entero
½ taza de aceite de canola o de ghee (mantequilla clarificada)
½ taza de nueces picadas
1 cucharada de extracto de vainilla natural
1 cucharada de licor de café
1 cucharada de café soluble o sustituto de café
1 pizca de sal
Preparación
En un recipiente juntar la harina, las nueces y la sal. Moler en la licuadora los demás ingredientes. Mezclar todo. Colocar en un molde para pastel previamente engrasado y hornear a temperatura media hasta que al insertar un palillo, salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

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