En Cocinando con Tofu, nos hemos lucido!!! Ahora sin remordimientos, ten el placer de prepararte y consentirte con una "Hamburguesa de Tofu", disfruta de su intenso y sazonado sabor. ¿Que te parece la idea? ¿Compártenos, que tal te quedo? :)
Ingredientes
2 cuadros de tofu machacados
1/2 taza de harina de cebada o de trigo integral
1/4 taza de avena molida en la licuadora
2 zanahorias ralladas
1 calabacita rallada
1 cebolla mediana rallada
1/2 pimiento rojo rallado
3 cucharadas de perejil finamente picado
1 huevo ligeramente batido (opcional)
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de bicarbonato
1 1/2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta
Preparación
Mezclar los ingredientes en un recipiente y formar las hamburguesas.
Se pueden freír en un sartén u hornear en un molde engrasado.
Variación
Se pueden hacer albóndigas en vez de hamburguesas: formar bolitas y freír en aceite.
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