CHILES (AJIES) RELLENOS DE TOFU

Feliz miércoles de Tofu!!! Así es, lucete con tu familia o amigos con un platillo 100% orgánico y natural, sobre todo para esos eventos o reuniones de mucha alegría.

Ingredientes

6 chiles (ajíes) poblanos asados, pelados y desvenados
Picadillo de tofu (ver receta)
1/2 kg de jitomate (tomate)
1 diente de ajo
1/4 de cebolla pequeña
3 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación

Los chiles se rellenan con el picadillo de tofu y se cu­bren con la siguiente salsa: asar los jitomates y molerlos con el ajo, la cebolla, el cilantro, la sal y un poco de agua. Freír la salsa en el aceite por unos minutos.
Se pueden utilizar pimientos en vez de chiles.

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