TOFU STROGANOFF

Ya es miércoles de Cocinando con Tofu!  Lucete preparando un Tofu Stroganoff.. Un platillo que hace agua la boca.  :)

Ingredientes

3 cuadros de tofu cortados en cubos pequeños

3 tazas de champiñones rebanados

1 cebolla mediana picada

2 dientes de ajo finamente picado

3 cucharadas de salsa de soya

1/4 de taza de vino tinto

2/3 de taza de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de maicena

Preparación

• En una cacerola calentar el aceite y sofreír la cebolla con 2 tazas de    champiñones y el     ajo. 
• Cuando la cebolla esté transparente agregar el tofu y sofreír hasta que se em­    piece a dorar.
•  En una licuadora moler la taza restante de champiñones con la salsa de soya, el   agua, el vino y agregar a la cacerola.
• Tapar y cocer a fuego lento por 10 minutos.
• Disolver la maicena en 1/4 de taza de agua fría y agregar. Cocer hasta que  espese el caldo.
• Servir sobre una cama de espaguetis o de arroz.

Para más productos saludables te invitamos a visitar

nuestras tiendas Punto Sano ubicadas en:

CUERNAVACA: Plaza Andrómeda Local 19 (777) 372-35-14

DISTRITO FEDERAL: Cerrada Félix Cuevas 52 Col. Del Valle (55) 55-75-23-29.

Visita nuestros sitios, donde conocerás más acerca de nosotros

http://www.puntosano.com.mx

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TOFU MARINADO

Es miércoles de Tofu!! Hoy les tenemos una receta ideal para quienes desearían probar  el sabor y los beneficios saludables de este rico platillo TOFU MARINADO". Lo mejor de esta receta, es muy sencilla de hacer! 

Ingredientes

3 cuadros de tofu

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de manzana

3 cucharadas de salsa de soya

1 cucharadita de mostaza

1 toque de pimienta

3 cucharadas de vino tinto

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de eneldo

1 cucharada de ajonjolí tostado

1 poco de sal (sólo sí fuera necesario)

1/2 taza de agua

Preparación

• Corta los tofus horizontalmente, y luego por la mitad. 
• Colocalos en un refractario de vidrio.
• Junta los demás ingre­dientes en un frasco y agitar muy bien. 
• Agrega la mezcla a los tofus y deja marinar en un lugar fresco por mínimo 1 hora.
• Hornea a temperatura media hasta que el líquido se haya casi consumi­do (30 min.         aproximadamente). 
• De igual manera se puede también freír.

 A DISFRUTARLO CON LA FAMILIA.

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TACOS DE TOFU

Para este fin de semana en #SugerenciaDelChef, te recomendamos para estos días que tienes tiempo, algo que cautive a tu familia ó amigos. Les va a encantar al ser nutritivos y no subirán de peso  ¡Tacos de Tofu! DISFRUTENLO.

Ingredientes

6 tortillas de maíz

3 cuadros de tofu machacados

2/3 de taza de cebolla finamente picada

1 diente de ajo finamente picado

3 cucharadas de epazote (o cilantro) finamente picado

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Salsa roja

Queso rallado al gusto

Preparación

• En un sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo. 
• Agregar el tofu, el epazote, la sal y la pimienta y cocer por unos 10 minutos. 
• Agregar un poco de agua si se seca.

 Mientras tanto se puede ir preparando la salsa roja.

• Moler en una licuadora 4 jitomates (tomates), 1 diente de ajo, ¼ de cebolla, 3 ramitas de cilantro y ¼ de taza de agua. 
• Cocer por unos 15 minutos.
• Agregar sal y pimienta al gusto

FINALMENTE 

• Rellena las tortillas con el tofu, formando los tacos.
• Coloca en un refractario engrasado, cubre con la salsa roja, espolvorea el queso y hornea a temperatura media durante 15 o 20 minutos.

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