Viernes y se antoja algo fresco, ideal para el clima caluroso. Una receta riquísima y sencilla de preparar.
Ingredientes
4
cuadros de tofu machacados
½
taza de champiñones picados
3
jitomates picados
1
cebolla mediana finamente picada
¼
de taza de cilantro finamente picado
4
cucharadas de salsa cátsup
3
cucharadas de jugo de limón
2
cucharadas de aceite de oliva
2
cucharadas de salsa de soya
¼
de cucharadita de orégano
¼
de cucharadita de pimienta
Sal
al gusto
Preparación
Mezclar
todos los ingredientes y dejar reposar por una hora en el
refrigerador. Se puede usar más jugo de limón si se desea. Servir
frío sobre tostadas de maíz y decorar con rebanadas de aguacate
(palta).
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